Bafra’da kısa süre önce hizmete açılan Asel Restoran ortağı Recep Öztaş ile restoran ve girişimcilik hikayesiyle ilgili bir söyleşi gerçekleştirdik. 16 yıllık tecrübesini bu restorana aktardığını belirten Öztaş, lezzetleri konusunda oldukça iddialı.

13 yaşında işin mutfağından başladığını ve Bafra’nın önde gelen restoranlarında 16 yıl boyunca ustalık yaptığını belirten Recep Öztaş, genç yaşına rağmen önemli bir adım atarak Asel Restoranı açtığını ifade etti. İşin sırrının ‘aşkla’ çalışmak olduğunu belirten Öztaş, diğer restoranlardan farkının ise ‘ustalık ve kalite’ olduğunu dile getirdi.

İki ortak olarak bu yola çıktıklarını aktaran Öztaş, ortağı Ali Gür ile bu özel restoranı Bafralılarla buluşturmaktan mutluluk duyduklarını belirtti.

Restoranın bölümlerini de tanıtan Öztaş, açık ve kapalı olmak üzere iki alanda hizmet verdiklerini belirtti. Bafra içinde bu kadar büyük alana sahip başka bir restoran olmadığına dikkat çeken Öztaş, restoranda çocuk parkı olmasının da büyük bir ayrıcalık olduğunu dile getirdi.