Kurban Bayramı’nın gelmesiyle birlikte bıçak bileme çarkları dönmeye başladı. Kurbanını daha rahat kesmek isteyen vatandaşlar soluğu bıçak satıcıları ve bileyicilerinde alıyor. Buna göre bıçak 2, satır ve balta 5 liraya bileniyor. 60 yıl önce dedesi Hacı Mahmut Germi, sonra babası İlyas Germi’den devraldığı bıçak bileme mesleğini sürdüren 61 yaşındaki İbrahim Germi, günde ortalama 500 - 600 arasında bıçak bilediklerini söyleyerek, bu rakamın arife günü artmasını beklediklerini dile getirdi.
Kurban bayramı nedeniyle bıçak satışlarında da büyük artış yaşanıyor. Sürmene bıçakları 15 - 20 TL, Uzunel Bursa bıçakları 10 - 15 TL, satırlar 15 - 50 TL, baltalar 15 - 40 TL ve kancalarda 2.5 ile 4 TL’den satılıyor.